厨房・施工｜お菓子屋さんの『あいうえお』

キッチンパネルをDIYで。お菓子屋さん開業の施工経費の削減が可能

yuuki — Mon, 16 Aug 2021 03:22:49 +0000

シトロンくん

キッチンパネルってDIYできんの？？

yuuki

カットさえ上手くできれば、以外に簡単だよ！

お店を開業するにあたって、初期費用が沢山掛かってきてしまいます。
少しでも節約して、開業したい！！！でも、キッチンパネルの厨房が良い！という方はDIYでの施工を視野に入れてもよいかもしれません。

難しそうに感じる壁の施工ですが、キッチンパネルは思っているより簡単に張る事ができます。厨房設備には内装制限があり、キッチンパネルは内装制限に満たしている為、安心して利用できる素材です。

内装制限・キッチンパネルがおすすめのワケに関しては、以下の『内装制限と消防法』で詳しく解説していますのでご参照ください。

内装制限と消防法。お菓子屋さんの厨房には何年経っても綺麗が保てるキッチンパネルがお勧めお店を開業する際、機材や道具のことは考えるでしょうが、床や壁・天井の素材までイメージされてる方は少ないのでは...

キッチンパネルのDIYは簡単に以下の通りとなります。

貼り付ける場所のサイズの測定。
キッチンパネルを購入。
キッチンパネルの切断。
断面の整え。
接着
コーキング材の注入。

では、詳しく注意点を添えながら解説して行きたいとおもいます！！

キッチンパネルDIYを踏まえて準備するもの

キッチンパネルDIYに必要な道具

メジャー（貼り付ける場所のサイズ測定）
マルノコやアクリルカッター（キッチンパネルの素材に合わせたカッター）
鉛筆（カットラインの印付け用）
長めの定規（キッチンパネル切断面を真っ直ぐカットする為）
ホールソー（ドリルドライバー）
コーキングガン
コーキングへら

キッチンパネルDIYに必要な材料

キッチンパネル（メラミン樹脂化粧板）
パネル用両面テープ
パネル用ボンド
見切り材（ジョイナー）
シリコーンシーラント（素材の色に合ったコーキング材）
マスキングテープ
#60程度の紙やすり（切断面を整える為）

火を扱うキッチンに使用するので、コーキング材や両面テープは必ず不燃性のものを使いましょう。

キッチンパネルをDIY する手順

キッチンパネルを貼り付ける場所のサイズの測定。
サイズに合ったキッチンパネルを購入。
キッチンパネルを切断する。
切断した断面を整える。
キッチンパネルの裏側に仮止め用の両面テープを等間隔に張る。
両面テープの間に接着剤をつける。
キッチンパネルを壁に貼り付ける。
キッチンパネルのつなぎ目の2mm程度外側に、マスキングテープを貼る。
コーキングをマスキングテープまで充填。
コーキングをヘラで撫でつけて余分なコーキング材を取り除く。
コーキング材が固まったらマスキングテープを剥がす。

キッチンパネルを貼り付ける場所のサイズの測定。

販売されているキッチンパネルサイズ主流は、幅90×H180cmや幅90×H240cmです。
厨房内の貼りたい場所を測定し、無駄が出ない様に計算して購入枚数を確定します。

もったいぶってつぎはぎになってしまうのもかっこ悪いのでその点はきおつけましょう。
私のお店では冷蔵庫や冷凍庫の裏側に当たる部分は切れ端を利用し、見える部分だけキッチンパネルになる様に工夫してパネル代の節約をしました。

サイズに合ったキッチンパネルを購入

購入時に気をつけたいポイント

先にも解説したように、無駄の出ないサイズをしっかり計算して購入する事が大切ですが、購入の際にきおつけたいポイントは以下の４点となります。

材質
表面の加工
サイズ
厚み

① 材質

メラミン不燃化粧板
アルミやステンレス
ホーロー
タイル

色々な種類がありますが、使う素材によって、使う道具（カッターやサンドペーパーの種類）が変り、材質対応の道具が必要となってきます。

② 表面の加工

一見するとただの壁面に見えるキッチンパネルですが、実はパネルの表面に特殊な加工を施してあるタイプもあります。

たとえば、表面にシリコンコートやフッ素コートなどの特別なコーティングを施してあるタイプは、調理や洗い物の際にはねた油や水を弾く機能が高いです。

また、油性マジックのインクなども乾拭きできれいにすることもできます。簡単に掃除ができるので、汚れやすいコンロまわりにはぴったりです。

③ サイズ

キッチンパネルサイズ主流（メインサイズ）は、2種類。自分の購入したいキッチンパネルのサイズをしっかり把握しましょう。

幅90×H180cm
幅90×H240cm

④ 厚み

キッチンパネルの厚みは、3mm～6mm程度。手でカットが可能なのは、３ｍｍ程度ですので、厚みに注意して購入してください。

キッチンパネルDIYの際の注意点

キッチンパネルの厚みと切断

プロの方がキッチンパネルを切断する場合専用の切断機材を使用しますが、DIYでキッチンパネルを貼る事を考える場合、カッターを使用し、手で切断する事になります。

キッチンパネルの厚みは、種類により異り、手でカットが可能なのは、３ｍｍ程度が限界とだと思います。それ以上の厚みがあると、切断が難しくなり、割れてしまったり、断面がきれいにならなかったりするので、厚みも考慮して購入する事が必要です。

下地材を確認

下地となる、取り付ける壁の素材や状態を確認しましょう。
タイルの様にボコボコしていたり、接着剤や汚れで平で無いなど、

下地となる壁の状態が良好でない場合は、
現在の壁を剥がして（剥がせる場合は）新たに準備しなければならないこともあります。

剥がした場所に接着剤が付着、固まっていたりして、下地の状態が悪い（平では無い）と、しっかりと貼り付けられないことがあります。

現在の壁の状態を把握し、壁の状態が分からなかったり、状態がよくない場合は、プロの依頼が必要になります。

水栓やガス栓など、つなげる前にキッチンパネルを貼る。

居抜き物件の場合は水栓やガス栓、コンセント、電話線などの位置が決まっています。

水栓やガス栓コンセント、電話線が通ったままではキッチンパネルを取り付けられないため、それぞれ取り外しが必要です。

スケルトン物件の場合、水栓やガス栓、コンセント、電話線などの位置の希望を伝え、施工会社さんに依頼する事になります。

水栓やガス栓、コンセント、電話線などを通す場所にそれぞれのサイズに合わせた穴をあける事を想定したキッチンパネルの貼り付けが必要です。

電気、ガスの取り外し作業を行う場合は、【ガス栓を占める・ブレーカーを落とす】など安全を確保した上で作業してください。

キッチンパネルを切断する

① 切断面に鉛筆で印を付ける

キッチンパネルは、計測した壁の寸法よりも3～5mm程度小さくカットするために印を付けます。

キッチンパネルとキッチンパネルの間には、コーキング材を注入するため、その部分を考慮したサイズ設定が必要になります。

この時点で寸法を間違え、誤った切断をしてしまうと、修正が効かなくなってしまいます。上下左右のサイズをきちんと測り、2方向のカットが交わる部分は直角に交わっているか慎重に確認します。

② キッチンパネルを切断する

① 素材に合わせたカッターを準備します。
② 印を付けた線上に軽く傷をつけるようにカッターを数回引き、ガイドラインを作ります。(力を入れると曲がりやすい）
③ 何度も線をなぞり、表面のコーティングを越え、基材に達するまでカット面ていくていく。
④ 基材まで達したら、線に沿って手で折る事で、きれいに割れます。
⑤ カットが済んだら、貼りたい場所に当ててサイズの微調整します。

力強く一気に切断しようとすると割れてしまうので注意してください！！！また、
刃の入れ方が甘いと、切り込み以外の場所で割れてしまうので、しっかりと切れ目を入れましょう！

多種材切断可能な丸ノコ

キッチンパネル用丸ノコ刃（ご利用のマルノコと一致するか確認してください）

ホーロー用・外径125㎜

マキタ A-68264 125mmマルノコ・防じんマルノコ用ホーロー用チップソー外径125mm 刃数48 (アクセサリ) 純正品

佐勘金物店

厨房・施工｜お菓子屋さんの『あいうえお』

キッチンパネルをDIYで。お菓子屋さん開業の施工経費の削減が可能

キッチンパネルDIYを踏まえて準備するもの

キッチンパネルDIYに必要な道具

キッチンパネルDIYに必要な材料

キッチンパネルをDIY する手順

キッチンパネルを貼り付ける場所のサイズの測定。

サイズに合ったキッチンパネルを購入

購入時に気をつけたいポイント

① 材質

② 表面の加工

③ サイズ

④ 厚み

キッチンパネルDIYの際の注意点

キッチンパネルの厚みと切断

下地材を確認

水栓やガス栓など、つなげる前にキッチンパネルを貼る。

キッチンパネルを切断する

① 切断面に鉛筆で印を付ける

② キッチンパネルを切断する

③ 水栓・ガス栓・コンセント・電話線等の穴あけ

④ 切断面をきれいにする

キッチンパネルの貼り方

① 両面テープを貼る

② ボンドを付ける

③ 壁に貼り付ける

④ 見切り材（ジョイナー）を入れる

⑤ コーキングを入れる

今回紹介した道具

まとめ

備考・キッチンパネルの種類

内装制限と消防法。お菓子屋さんの厨房には何年経っても綺麗が保てるキッチンパネルがお勧め

内装制限の対象

厨房の内装制限

対象条件

対象箇所

対象外

対象素材の基準

防火材料

国規定している防火材料の3つの条件

防火材料の区分

難燃材料

準不燃材料

不燃材料

内装制限の法律

目的

建築基準法

消防法

スプリンクラーの設置

防災対象物品

防災対象物品とは？

防火対象の箇所

【厨房の壁・天井】素材の一例

キッチンパネル

キッチンパネルとは？

キッチンパネルの特徴

キッチンパネルの種類

5-①キッチンパネルの素材

ステンレス・アルミ

メラミン化粧板

ホーロー

5-②キッチンパネルの柄

5-③キッチンパネルの加工タイプ

加工から得られる効果

キッチンパネルがおすすめなワケ

①厨房内の壁を清潔に保つため

②ガス台周辺の耐熱性向上

③シンク周りをの水撥ね、油脂分の混ざった汚れの清掃が簡単

キッチンパネルのメリット・デメリット

キッチンパネルのメリット

表面がコーティングされているため清掃が簡単。

マグネットが付けられるタイプ

油性ペンで記入できるタイプ

キッチンパネルのデメリット

パネル代がかかってしまう。

キッチンパネルのメンテナンス

汚れは拭き掃除でok

こびりついた油汚れは、洗剤を使ってok

キッチンパネルを選ぶ時の3つのポイント

店内イメージとのリンク