引用：Brother

ラベルプリンターを利用すると、上記の様なシールがテンプレートの入れ替えだけで作成できます。

大きな会社では、食品表示を包装自体に印刷して販売する事ができますが、小さなお菓子屋さんでは包装自体への印刷は困難です、そういった場合は食品表示をシールとして印刷し、包装に貼り付ける事で解決する事が可能です。

一概に食品ラベルプリンターと言っても色々な種類があります。種類がありすぎて判断基準がわからないよ！というあなたの為に、今回は食品表示シールプリンターを選択する上で、何を重視して選ぶべきかを解説していきたいと思います。

そこで、今回は失敗しないラベルプリンター選びで『重視すべき9つのポイント』について解説して行きたいと思います。

食品ラベルプリンター選びのポイントは以下の9つ！！

この記事から、自分が重視するべきポイントを理解して、失敗のない食品ラベルプリンタープリンターを選択しましょう！

プリンターの基本

印刷方式の違い

小さなお菓子屋さんでも利用可能なプリンターには４種類の印刷方式があります。それぞれのプリンターにより画質の違いでも出てくるので、まずは印刷方式の特徴を理解ていきましょう。

感熱式プリンターのメリット・デメリット

熱で発色する専用感熱シールに、プリンターヘッドで熱を与える事で印刷するラベル。インクが不要で取り扱いが簡単です。

感熱式のメリット

① ラベルコストが抑えられる

専用の感熱シールの購入が必要ですが、インクが不要で食品や商品ラベルでも幅広く使え、低コストで運用可能。

② プリンターコストが抑えられる

インクリボンが不要で構造もシンプルなためプリンターコストを抑える事が可能。

感熱式のデメリット

① ラベル耐久性が強くない

熱で発色させるため、擦れなどの摩擦熱に弱い。また、時間経過や日光にあたると、変色したり文字が消えてしまう。

② ラベルサイズ

ラベルの素材は販売されている専用の感熱シールに限られる。

熱転写式プリンターのメリット・デメリット

リボンに熱を加えてインクをラベル素材の上に転写する仕組み。インクやラベルの素材を変えることで、耐久性の向上が図れる。プリンターによって印刷できるサイズは変化。

熱転写式のメリット

① ラベルの耐久性が良い

インクがラベルに転写している為、感熱性とは異り時間がたっても消えにくい。ラベル用紙の素材を変えることで、耐熱性、耐薬性、耐水性、耐候性などを持たせることが可能。

② ラベルコストは選択した素材次第

熱転写式のデメリット

① プリンターコストが高め

感熱ラベルプリンターに比べるとインクリボンの構造があるため、プリンターのコストはやや高め。

インクジェットプリンターのメリット・デメリット

粒子化したインクをプリンター用紙に直接噴きつけて印刷をするプリンター。 解像度や色味の再現性が高く写真印刷最適。

インクジェットのメリット

①解像度や色味の再現性が高い

色彩豊かな印刷が可能で、陰影など微妙な色のコントラストも細かく再現

② パソコンに付随してプリンターを所有している場合は新たな購入が不要

パソコンの付随してインクジェットプリンターを所有している方が多いのではないでしょうか？インクジェットで食品表示シール印刷を選択した場合、新なプリンターの購入が不要です。

インクジェットのデメリット

①インクコストがかかる

感熱式や熱転写式ではインクは必要ありませんが、インクジェットでは専用シールの他にインク代がかかる。

②にじみが起こることがある

染料カラーインクが使用されることが多く性質上、にじみやすい。

レーザープリンターのメリット・デメリット

「トナー」と呼ばれる粉状の色材を吹き付けた「感光体(ドラム)」を用紙に押し付けて印刷するプリンター。

レーザープリンターのメリット

① 鮮明な印刷ができる

インクジェットプリンターほど解像度は高くないものの、にじみが少なく鮮明な印刷が可能。

② 劣化しにくい

感熱式・熱転写式・インクジェットに比べ時間が経っても劣化しにくい。

③ インクの費用が抑えられる

インクジェットの半分の価格ほどの費用で抑えられる。

レーザープリンターのデメリット

① プリンターコストや消費電力が高くつく傾向

レーザープリンターは企業で使われる事が多く、プリンター本体の導入コストがかかるため、初期導入の費用が高くなります。また、消費電力も高めです。

②色の表現力は劣る

インクジェットに比べ、色の表現力は劣りますが、食品表示を印刷する用途としては問題ありません。

焼き菓子・生菓子『ラベルプリンター選びの９つのポイント』

今回は4選+αのシールを多角的にみて比較していきたいと思います。失敗しない食品表示プリンター選びには9つのポイントがあります。

あなた自身が欠かせないポイント、容認できるポイントを把握した上で選択する事で、失敗を回避する事が出来ます。

※ここでは、私の経験の中からおすすめするプリンター4選+αで比較しています。

デザイン・画質で比較

デザイン

食品表示にはルールがあり、記載すべき内容がきちんと伝わるような書き方が求められます。ピータッチキューブ PT-P910BTやエーワンラベルシールの中にはデザイン性の高い素材のシールも存在します。

それらのシールを用いてお洒落なシールを作成する事は可能です。ラベルシールの素材変われば、コストも伴って変わりますので注意してラベルシール選びをしてください。

画質

解析度はdpiで表記されます。解析度が高いほど、印字は綺麗にされる事になります各機種のdpiは以下の通りです。

機能で比較

機能については、自身の生産力や販売力によって必要な機能が変わってきますので、以下の表を参考にあなたが必要だと思う機能をピックアップしてみてください。

ラベルシールコストで比較

1枚当たりのラベルシール コストで比較

ラベルコスト 比較表　

スクロールできます

ロス ラベルシール コスト で比較

ロスのラベルシールが出にくいプリンター3選

レジ横に設置できるコンパクト設計で、必要な時に必要な枚数プリントできる。また、プリント最中のロスも出にくい設計。

ロスシールが発生してしまいやすいプリンター

初期投資で比較

プリンターを購入する上でネックとなってくる初期購入費です。販売価格は販売店により変わってくるので、明記しませんがコストの低い順ですと、以下の通りです。

自動計算で比較

時計機能、日付、時間の自動加算機能ありの機種選択で、賞味期限表示や消費期限表示を加算してプリントする事が出来ます。

例）2021.10.5にラベルシール作成 7日加算設定 2021.10.12付けのラベルシールを自動で計算してプリントしてくれます。

この機能がついていない場合、プリント毎に自身で計算して記載する必要が出てきます。

ラベルプリンターには量産性を考慮して考えられた機種があります。量産向けのラベルプリンターは耐久性が高くより効率的に設計さています。量産性の高い順に以下の通りとなります。

TD-2135NWBSAは他社製品のラベルシール利用も可能

用途別おすすめ機種

印刷量は多くない・初期コストを抑えたい方

• エーワン ラベルシール
• brother  QL-820NWBc

とにかくお洒落なシールが印刷したい方

• ピータッチキューブ PT-P910BT
• エーワン ラベルシール

焼き菓子・生菓子の食品表示の作り方

お菓子屋さんの食品表示には法律で定められている9つの項目があります。その内容には、細かな表示の仕方が定められおり、怠るとペナルティを受ける事になります。

「食品表示のルールがわからない！」 「作り方がわからない！」という方は以下の『お菓子屋さんの食品表示・賞味期限シールのガイドラインと作り方』で詳しく解説しております。

「賞味期限・消費期限の期限の決め方がわからない！」という方は以下の『 　お菓子の賞味期限の決め方【焼き菓子・洋菓子の正しい決め方】』で、詳しく解説しておりますので、合わせてご参照ください。

シトロンくん

小さなお店は工房併設のお店内だけの販売ならば、エネルギー表示が必要ないんだね！

yuuki

卸しの仕事をする場合はカロリー表示も必要だよ

お菓子屋さんを経営する上で必要になる食品表示・賞味期限シール。 法律で書き方や記入内容が決められています。
『難しい事はわからない！』というあなたの為に、わかりやすくまとめてみました。ここで記載した手順を追うと食品表示シールが作れます。

また、商売としてお菓子を販売するには食品表示だけでなく、第三者に商品を販売するという事は責任を伴います。

もしも、製造した商品で食中毒や死亡事故を起こしてしまった場合、賠償金は1億円を超える事もあります。あなたは、責任をとれますか？

考えただけでも怖いですよね。

お菓子屋さんに問題が起きた時の為の備えがあります。お客様を守る責任を伴う為、私は万が一に備えています。詳しくは以下で解説しておりますので合わせご参加ください。

食品表示シールの作り方

ガイドラインでは法律的な難しい表現をしていますが、ここでは嚙み砕いて解説していきます。細かい部分はガイドラインをご参照ください。

作成手段

パソコン 又は 専用のプリンター を利用して作成

手書きでも可能か

手書きは駄目という訳ではありませんが、商売として運営する上で非効率であり、ミスが多発する恐れがあります。

作成方法

アプリやソフトで用意されているテンプレートに必要情報を記載し印刷します。

記載内容

↑基本的には上記の様なテンプレートを埋めていきます。

ルールを簡単に解説

1. 商品名
   お菓子の名前（マドレーヌやフィナンシェなど）
   
   
2. 名称
   焼き菓子・生菓子など
   
   
3. 原材料名
   ①原材料の中で重量の多いものから順に、誰でもわかるような一般的な名称で記入する。
   ②原材料自体が複合した食品の場合はその内容も表記。
   例）【チョコレート（カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエキス、乳化剤（大豆由来））】
   ③添加物は原材料の最後に【スラッシュ又はコロン】や改行で主原材料と区別し明確に表記。
   ④加糖卵黄卵黄・砂糖などばらして表記もok
   
   
4. 内容量又は固形量及び内容総量
   ①1枚入りクッキーやフィナンシェは【 1枚・1個 】と表記。
   ②グラムで表記できるもの（ジャムなど）はグラム表記。
   ③内容がばらつくクッキー詰め合わせなどは最低でも入る量を記載（多い分にはクレームなし）グラムでも枚数でも個数でもok
   ④ばらつきがあり表記しにくいと感じたら1個
   
   
5. 消費期限又は賞味期限
   賞味期限の決め方はこちらから
   
   
6. 保存の方法
   ・常温保存「直射日光・高音多湿を避け、涼しい場所で保存してください。」
   ・冷暗所保存「15°C以下で保存すること」
   ・要冷蔵庫「5°C以下で冷蔵庫で保存す ること」
   ・要冷凍「-18℃以下で冷凍庫で保存すること」など
   
   
7. 製造所又は加工所の所在地及び製造者又は加工者の氏名又は名称
   ・営業許可のある製造場所の住所・連絡先・責任者の名前
   
   
8. 栄養成分の量及び熱量
   ・個人店で店舗から直接販売の場合は表示なしもOk
   ・催事など店舗外で販売する場合は義務
   
   
9.  原料原産国の表示
   ・個人店で店舗から直接販売の場合は表示なしもOk
   ・催事など店舗外で販売する場合は義務

新訂２版　基礎からわかる食品表示の法律・実務ガイドブック

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見やすい食品表示基準Q&A２０２１年第１２次改正版

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個包装と詰め合わせの違い

食品表示

1個単位での販売

それぞれのお菓子に個別表示

詰合せでの販売

一括して詰め合わせの外箱等に表示（個別表記の義務はない）

期限表示

1個単位での販売

それぞれのお菓子に期限を表示

詰合せでの販売

一括して詰め合わせの外箱へ期限表示することが可能。

義務表示項目についての留意点

表示箇所

容器又は包装の見やすい箇所。外装する場合は外装紙に表示するか、又は容器の表示が外装紙を透かして読めるようにするか、隠れないようにする。個包装に表示した菓子を詰め合わせて外装する場合であっても、その内容が読めない場合には外装に表示が必要。

表示者

表示内容に責任を持つ製造業者、加工業者、販売業者（製造業者等と合意があった場合に限る）又は輸入業者

表示項目の省略

商品名が一般的名称の場合又は商品名に近接した箇所に一般的名称を併記した場合は、名称の項目を省略することができる。

原材料名、内容量、賞味期限及び保存方法の別記表示一括表示部分に表示することがどうしても困難な場合、「商品表の上部に記載」など様式の中に記載箇所を表示し、他の箇所に別記することができる。

食品表示の文字やレイアウトの決まり

文字の大きさ基準の法律

•  JAS法
• 食品衛生法
• 健康増進法

以上の3つの法律で定められている基準は以下の項目です。

表示場所

1. 容器包装（容器包装が包装されている場合は、当該包装を含む。）の見やすい場所又は当該食品に添付する文書
2. 添付文書に記載する場合以外は 容器包装を開けないでも見える場所に読みやすく記載

枠・文字・背景色について

食品表示の原則は『見やすく・分かりやすく』

1. 大きさの統一のとれた活字
2. 文字及び枠の色は,背景の色と対照的な色

文字の大きさについて

原則

文字の大きさは原則８pt以上であること。

例外

1. 表示可能面積がおおむね150㎠以下の場合
   容器又は包装の表示可能面積がおおむね150㎠以下の場合は5.5pt以上の大きさとできる。
2. 表示可能面積がおおむね30㎠以下の場合
   容器又は包装の面積が３０ｃｍ２以下であるものは「原材料」、「賞味期限又は消費期限」、「保存方法」及び「原料原産地名」を省略することができる。

8pt,5.5Ptのサイズ目安表

pxとPtは違う

Ptとは

Pxとは

• 1px（ピクセル）はパソコンの画面に表示できる情報の最小単位
• その点が100個並ぶと100pxになります。
• 100pxの幅の画像と100px指定の文字幅は同じサイズです。

pt を px 換算

• ７２ｐｔ＝９６ｐｘとなります。

ラベルシールのサイズも決まってくる

ルールを守ったシールのサイズ

フィナンシェやマドレーヌなど小さな焼き菓子に貼れるラベルシールのサイズは限定的です。そのサイズの中で、基準を守るために必要なサイズは以下の通りです。

※枠を表示することが困難な場合には、枠を省略することができます。

① ８ptの基準を守るために必要なサイズ

• 60ｍｍ×40ｍｍ

② 5.5ptの基準を守るために必要なサイズ

• 40ｍｍ×20㎜~27㎜

③ カロリー表示を含めた場合に必要なサイズ（5.5pt）

• ５０ｍｍ×６０ｍｍ

引用：東京都福祉保健局・消費者庁

つまり、ラベルシールが小さすぎると、文字も小さくなってしまいますのでラベルシールも選択する必要があります。専用のプリンターであれば、これらの文字の大きさの調節もしやすい設計になっています。

食品表示プリンターを選びの９つのポイント

失敗しない食品表示プリンター選びには9つのポイントがあります。あなた自身が欠かせないポイント、容認できるポイントを把握した上で選択する事で、失敗を回避する事が出来ます。

食品表示プリンター選択に迷ったら『焼き菓子やケーキの食品表示ラベルプリンター選びの９つのポイント』をご参照ください。頭に入れて置きたい９のポイントについて詳しく解説しています。

食品表示プリンター４選＋α

『食品表示ラベルプリンター4選+α 焼き菓子・生菓子の賞味期限シールにおすすめ！』では、下記で紹介しているプリンターのメリット・デメリットをより詳しく解説・比較していますので、合わせてご参照ください。

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食品表示ガイドライン

『お菓子やさんの賞味期限シールの作り方』で解説した内容を法的にもっと詳しく解説しているのが『【2021年版】お菓子屋さんの食品表示のガイドライン』です。詳しい内容を知りたい方は合わせてご参照ください。

催事出店など、販売を店外でする場合はカロリー表示が義務。

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まとめ