簡単に解説しますと…

カロリー表示と同様で厨房併設の店舗では表記の必要はありません。しかし、催事販売や卸し販売など店舗外で販売する場合は義務になります。

今回は小さなお菓子屋さんの原料原産表記のルールについて細かく解説していきたいと思います！

新しい原料原産地表示の７つのポイント

1. 全ての加工食品（輸入品を除く）が原料原産地表示の対象。
2. 使用した原材料に占める重量割合が最も高い原材料を表示。
3. 国別重量順で表示。
4. それが難しい場合は条件に従いさまざまな表示方法がある。
5. 「又は表示」や「大括り表示」を行う場合、対象の原材料の産地別使用実績（または使用計画）を表示。
6. 対象原材料が加工原材料である場合『製造地』を表示
7. 4か所以上の原産地がある場合、『輸入』『国産』で括った表記が可能。

新たな 加工食品の 原料原産地表示制度 対象

原料原産地 表示制度 対象外

202２年３月から義務化がスタート

2017年９月１日食品表示基準が改正・施行 ＞＞＞  猶予期間2022年３月30日まで ＞＞＞

新たな原料原産地の表示のルール

ルール①　原料原産地の表示

1. 製品の中で、最も多く使われた原材料の原産地を表示
2. 2か国以上の原産地の原材料を混ぜた場合は多い順に原産地を表示。
3. 主な原材料の原産地が３箇所以上ある場合は、全て記載するか、重量割合の高い順に２箇所以上記載し、その他の原産地を「その他」と記載することができる

① 製品の中で、最も多く使われた原材料の原産地を表示

下記はチョコレートがフランスで作られたという意味。
カカオ豆の産地がフランスという意味ではありません。

② 2か国以上の原産地の原材料を混ぜた場合は多い順に原産地を表示。

下記はチョコレートに使われたカカオの原産地がエクアドルとガーナという表記。ガーナよりもエクアドルが多く使われている事を意味しています。

③ 主な原材料の原産地が３箇所以上ある場合

主な原材料の原産地が３箇所以上ある場合には以下のような表記の仕方があります。

①重量割合の高い順に２箇所以上記載

②２箇所以上の原産地を「その他」と記載する

小麦粉の原産地はカナダ、アメリカの順に多い。また、それ以外の産地のものも使用されていという表記

③輸入と括って記載

3か国以上の外国の原産地を「輸入」と括って表示する方法。
3か国以上の外国産と国産の原材料を混合して使用する場合、割合の高い順に表示。

④全てを記載する

ルール②最も多く使われた原材料が 生鮮食品または 加工食品の場合

お菓子屋さんで例えると・・・

加工食品製造地の表示をする原材料

• チョコレート
• バター
• アーモンドパウダー

農産物原産地を表示する原材料

• 小麦粉
• アーモンド
• 卵

ルール③　原料原産地表示の方法

原料原産地表示は以下の3つの表示方法のいづれかを選択する。

1. 義務のある原材料名の次に”カッコ”で表示
2. 原料原産地名の欄を設けて表示
3. 原料原産地名の欄に表示箇所を表示した上で、枠外に表示（表示方法）

①　義務のある原材料名の次に”カッコ”で表示

下記の様に、現在料名の次にカッコで表記する。「原料原産地名」の事項欄を設け、原産地と原材料名（かっこ書き）を表示

③ 原料原産地名欄に表示箇所を表示した上で枠外に表示（表示方法）

原料原産地名欄を作成し、そこに表示箇所を表示した上で欄外に表示する。

② 原料原産地名の欄を設けて表示

「原料原産地名」の事項欄を設け、原産地と原料名（かっこ書き）を表示。

2か国以上の原産地の原材料を使用した場合、
次のような問題が発生し、国別重量順に原産地を表示することが難しい場合があります。

このような場合「又は表示」や「大括り表示」による表示が認められています。この場合のルールは以下となります。

「又は表示」や「大括り表示」による表示をする場合、過去の使用実績順をもとに使用が見込まれる複数国を原材料の後にカッコで記載。

ルール⑤　大括り表示のみでの表示が難しい場合

「大括り表示」のみでは表示が難しい場合には、「大括り表示」と「又は表示」の両方を利用する事が出来ます。

国産を含む4か国以上の原産地の原材料を使っている場合

下記の様に『輸入』『国産』で表記する事が可能。

食品表示ラベル プリンターを選ぶ9つのポイント

失敗しない食品表示プリンター選びには9つのポイントがあります。あなた自身が欠かせないポイント、容認できるポイントを把握した上で選択する事で、失敗を回避する事が出来ます。

食品表示プリンター選択に迷ったら以上の『焼き菓子やケーキの食品表示ラベルプリンター選びの９つのポイント』をご参照ください。頭に入れて置きたい９のポイントについて詳しく解説しています。

食品表示ラベル　プリンター４選＋α

『食品表示ラベルプリンター4選+α 焼き菓子・生菓子の賞味期限シールにおすすめ！』ではプリンターのメリット・デメリットを詳しく解説していますので、合わせてご参照ください。

brother 感熱ラベルプリンター QL-820NWBc

正規品 QL-820NWBc 純正ラベル紙付き brother ブラザー ラベルプリンター スマホ印刷対応【USB・有線LAN・無線LAN・Bluetooth接続】食品表示 食品成分表 国内正規品 国内保証 感熱プリンター サーマルプリンター ピータッチ

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brother TD-2135NSBSA

brother TD-2135NSBSA 

ブラザー工業 感熱ラベルプリンター TD-2135NWBSA（日本国内品）USB／RS-232C／有線LAN／Wi-Fi／Bluetooth

エフケイシステム

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ポチップ

MAXラベルプリンターLP-700SA

• プロ仕様の本格的なラベルプリンター
• 本体のみでラベル作成可能。（アプリ不要）
• パソコンソフトからは、固定レイアウトを選んで作成。
• 上質感熱紙
• 手作業によるミスも削減・手軽にキレイなラベル作成
• 自動計算対応

MAX ラベルプリンタ LP-700SA

MAX LP-700SA 感熱ラベルプリンタ 楽ラベ LPシリーズ

パソコンPOSセンター

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ポチップ

ピータッチキューブ PT-P910BT

• 『オリジナルシール』と『小さなサイズの賞味期限シール』と一台2役
• 賞味期限よりもオリジナルシール作りに強い。
• 食品表示利用としてのシールコストは高め。
• シール素材が豊富でセンスの良いシール作成が可能。
• シール幅はMAX３６ｍｍ
• 食品表示シールを作成するにはパソコンから！
• 下記の様なお店のオリジナルシールを作成したりする事も可能。
• お店の案内表示やプライスカードを作成する事も可能。

ピータッチキューブ PT-P910BT

ブラザー ラベルライター ピータッチキューブ PT-P910BT (スマホ対応/3.5mm~36mm幅/TZeテープ)

ブラザー工業

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エーワンラベルシール

インクジェットプリンター・レーザープリンター使用

1. インクジェットプリンター・レーザープリンター・ネットワークプリンター
   ︎ラベルシールに印刷
2. 1シートからの印刷（選択するシートの種類によって枚数は様々）
3. パソコンとプリンターがあれば、新たにラベルシール専用のプリンター購入の必要なし。
4. シールの種類が豊富。
5. 専用プリンターに比べ、手軽さには欠ける。

エーワン ラベルシール　38×54㎜ 10シート入り（1シート25枚）51592

エーワン POP・表示用ラベル 一括表示用 25面 10枚 51592

エーワン(A-one)

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ポチップ

まとめ

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引用：Brother

大きな会社では、食品表示を包装自体に印刷して販売する事ができますが、小さなお菓子屋さんでは包装自体への印刷は困難です、そういった場合は食品表示をシールとして印刷し、包装に貼り付ける事で解決する事が可能です。

お菓子屋さんにとっては欠かせない食品表示ですが、わたしがおすすめする食品表示プリンターは以下の４選＋α

今回は、私の経験の中でおすすめなラベルプリンター４選について、どんな方にお勧めで、どんな使い方が出来るのか詳しく紹介して行きたいと思いますので、ご自身の生産量や使い方の合わせてお選びいただければと思います。

おすすめ食品表示プリンター４選＋α

先にも記述したように、私が経験からおすすめする食品表示プリンターは以下の4つ+αです。

brother QL-820NWBc

低コストで導入！スタートアップに特化したプリンター！

brother QL-820NWBcはこんな方におすすめ

brother QL-820NWBcのメリット

① アプリからの編集
無料でダウンロードできるブラザー専用アプリケーションを利用して、
iPhone/iPod touch/iPadやAndroid搭載のスマートフォンやタブレットからラベルに文字や写真を印刷することが可能。また、アプリから編集可能な事で空き時間を利用して気軽にラベル作成が可能です。

② テンプレートが豊富
無料で利用できるテンプレートが豊富。テンプレートの内容を変更するだけで簡単に食品表示シールの作成が可能。

③ 有線・無線LAN・Bluetooth搭載
QL-800にはなかったBluetooth搭載で、スマホやパソコンとの連携が簡単に。煩わしい配線を行わなくても、より気軽にシールのプリントが可能に。

④ ６2ｍｍ幅対応
おおきめのラベル対応な事で、カロリー・ＱRコード・バーコードの表示など沢山の情報を記載する事が可能。

⑤ 低コストの設備投資
食品表示のプリンターの中でも低コストで導入できるタイプです。

⑥ 黒・赤2色の印字利用が可能
2色発色ができる専用の感熱紙（DK-2251）で黒/赤のラベル作成が可能。強調させたい部分を赤文字にすることで、インパクトのあるラベルを作成できます。

⑦ 時計機能、日付・時間の自動加算機能搭載。
パソコンで日付・時間入り表示ラベルを簡単に作成、印刷ができます。時計機能が本体に内蔵されている為、あらかじめテンプレートを本体に転送しておけば、ラベル印刷は本体のみで行えます。日付を変更する手間も間違いの心配なくなります。

brother QL-820NWBcのデメリット

① ラベルシールは水強くない、普通紙の様な素材
シール素材は水に強い素材ではありません（普通紙程度）が、インクジェットの様な滲みは起きません。冷蔵庫から出したばかりの水滴がついてしまうような商品には利用できません。色々な場面を想定し、シールの管理に気を付けましょう。

普通紙程度の耐水性が気になる方は『産直野菜ラベルのビレバンPOP化計画さん』のツイートリンクの許可を頂きましたので参考にしてください。↓

② 販売数が多いお店には不向き

小規模店舗やセミプロ向けのプリンターです。沢山のシールのプリントを想定するお店には不向きなプリンター。

QL-820NWBc本体

ブラザー工業 感熱ラベルプリンター QL-820NWBc（日本国内品）有線／無線LAN／Bluetooth

エフケイシステム

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ポチップ

brother QL-820NWBcプリンター用ラベル用紙

brother ラベル用紙 DK-2205

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Brother iPrint&Labelアプリ

Brother iPrint&Labelアプリ
Brother iPrint&Label Google Play アプリ

アプリ内のテンプレートは下記の様にしっかりとしている。 アプリからテンプレートも豊富なので、バーコード・Q Rコード・プラマークを入れたり、バリエーション豊富に作る事ができます。

ダウンロードは無料なので、一度ダウンロードして使い勝手を体験してみるのも参考になると思います。

brother TD-2135NWBSA

より効率よく。量販を考慮し使いやすさがUPしたプリンター！

brother TD-2135NWBSAはこんな方におすすめ

brother TD-2135NWBSAのメリット

① 防水用の素材の選択が可能
防水用の素材（冷凍用（ユポ紙冷凍糊））を選択する事が可能。

② 使い方で選べる2つの操作パネルデザイン
数字キーで直接テンプレートやデータベース番号を入力、ラベルデータを呼び出し発行できる基本パネル
ボタン一つでラベルデータを呼び出し発行できるワンタッチパネル

③ ネットワーク環境下のプリンターにラベルテンプレート転送可能
ネットワーク管理ユーティリティ「BRAdmin」を活用すれば、本部で作成したラベルテンプレートを店舗のプリンター本体に転送し登録。複数店舗展開している場合に活用できます。

④ 剥離モードも利用可能
都度貼付け作業に便利、台紙を剥がす手間がない剥離（ハクリ）モード、大量貼付け作業に便利な連続発行モード。作業環境に合わせて発行モード設定可能。

⑤ 本体のみでも編集が可能(アプリの必要なし）
作成したラベルテンプレートをパソコンから本体へ転送しておけば、本体でのラベル発行が可能です。

⑥ 時計機能、日付・時間の自動加算機能搭載。
時計機能、日付、時間の自動加算機能がついている為、賞味期限表示や消費期限表示にもしっかり対応。

⑦自由に編集できるラベル作成ソフト「P-touch Editor」無償同梱
初心者の方にもパソコンで簡単にラベル作成ができる、ラベル作成ソフトウェア「P-touch Editor」。日時自動作成、バーコード作成、表作成、図の挿入など、実用的な機能を搭載

⑧ 印刷管理履歴取得機能
付属の本体設定ツールを用いて、ラベル発行履歴をダウンロード可能。本体に保存されている印刷履歴情報をCSVファイルで取得、いつ・どのテンプレートを何枚印刷したのか把握することが可能。履歴データ件数の目安は、約600件です。

⑨ 見やすいディスプレー
漢字・ひらがな・カタカナが全て全角表示でき、文字が読みやすい液晶ディスプレー。

⑩ 大量ラベルデータを本体登録可能
テンプレートは最大99件、エクセル呼出は最大64,999件のラベルデータを本体登録可能

⑪ 径の大きいラベルロール
ロール外径5インチ(127mm)なので、ロールの交換頻度も低く、ロールコストも抑えられます。

⑫ＴD-2130NSAは他社製品のラベルシール利用も可能
TD-2130NSA のラベルシールは普通紙に近い素材で水に強くありません。しかし、
brother TD-2130NSAは他社製品の（水に強めのラベルを選んで）対応も可能です。

brother TD-2135NWBSAのデメリット

① brother QL-820NWBcに比べ、導入コストがかかる

効率・作業性を考慮し、より業務向けに設計されている為、
brother QL-820NWBcと比べると、プリンターの購入コストは倍以上。

brother TD-2135NWBSA本体

ブラザー工業 感熱ラベルプリンター TD-2135NWBSA（日本国内品）USB／RS-232C／有線LAN／Wi-Fi／Bluetooth

エフケイシステム

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brother TD-2135NWBSAラベルシール

ラベルシールサイズ比較

カロリーまで記載の際は40×６０ｍｍがおすすめですが、お菓子のサイズによって貼れるサイズが変わるため、気を付けて選択してください。

RD-U06J1（40×60ｍｍ）

brother プレカット紙ラベル TD-2130N/2130NSA用 3ロール入り RD-U06J1

ブラザー工業

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ポチップ

RD-U0７J1（40×50ｍｍ）

brother プレカット紙ラベル TD-2130N/2130NSA用 3ロール入り RD-U07J1

ブラザー工業

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ポチップ

RD-U08J1（40×40ｍｍ）

brother プレカット紙ラベル TD-2130N/2130NSA用 3ロール入り RD-U08J1

ブラザー工業

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ポチップ

MAXラベルプリンターLP-700SA

プロ仕様！大量発行や多店舗展開にも対応。

MAXラベルプリンターLP-700SAはこんな方におすすめ

MAXラベルプリンターLP-700SAメリット

①プロ仕様の本格的なラベルプリンター　
大量発行や多店舗展開にも対応。効率性やラベルシールの完成度もプロ仕様。

② 大きな画面、カラータッチパネル装備！
見やすい4.3インチカラー液晶モニターを採用。感圧式タッチパネルだから手袋をしたままで操作可能

③ 最大７０ｍｍ幅の印刷が可能
おおきめのラベル対応な事で、カロリー・ＱRコード・バーコードの表示など沢山の情報を記載する事が可能。

④ 時計機能、日付・時間の自動加算機能搭載
内蔵の時計・カレンダーで、何日後・何時間後を自動計算して発行。
用途に合わせて期限日時の直接入力も可能です。

⑤ 本体のみでラベル作成可能。（アプリ不要）
お好みの固定レイアウトを選び、文字を本体キーボードで入力。
本体・数字・JANコード・QRコードの編集も可能。
本体で文字枠・レイアウトの編集はできません。

⑥ パソコンソフトからは、固定レイアウトを選んで作成。
パソコンソフトから固定レイアウトを選択。本体では出来ない細かいカスタマイズが可能。

⑦ 上質感熱紙採用
安っぽさを感じさせない、上質感熱紙。

⑧ 3年間延長保証
通常6か月の保証期間が3年に延長！もしもの時に助かるロングラン保証。
※保証期間中であってもプラテン、サーマルヘッド、カッタユニット等の消耗部品は保証対象外となります(工賃は無償)

⑨ 外部メモリ(ＵＳＢ)対応
ＵＳＢ対応で完成したデータの、保存＆呼び出しが便利。

⑩ データ保管サービス
大切なラベルデータを保管・提供します。
パソコンやデータが壊れても、スピーディーにデータを復旧。

⑪ 食品表示ラベル作成サービス（50データまで）
オープンの忙しい時期に食品表示ラベル作りを50データまで、任せスタートダッシュできる嬉しいサービス。
※お客様登録が必要になります。

MAXラベルプリンターLP-700SAのデメリット

①brother QL-820NWB、brother TD-2130NSAに比べ、導入コストがかかる
効率・作業性を考慮し、よりプロ向けに設計されています。購入後のサービスやアフターメンテナンスも充実しているため、brother QL-820NWB、brother TD-2130NSAと比べると、プリンターの購入コストはかなり高い。

MAXラベルプリンターLP-700SA本体

MAX マックス LP-700SA　IL90590 ラベルプリンター タッチパネル 食品表示　業務用

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MAXラベルプリンターLP-700SAラベルシール

カロリーまで記載するならＬP-Ｓ4062がおすすめ（40×62ｍｍ）

マックス ラベルプリンタ専用ラベル 通常 連続発行用ラベル（6巻入） LP-S4062 6巻 生活用品 インテリア 雑貨 文具 オフィス用品 ラベルシール プリンタ top1-ds-1143250-ah刻印 [簡素パッケージ品]

マックス(MAX)

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ポチップ

カロリー記載なしならLP-S4046がおすすめ（40×46ｍｍ）

マックス ラベル 上質感熱紙 ラベルプリンタ用 6巻入 LP-S4046

マックス

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ポチップ

ピータッチキューブ PT-P910BT

オリジナルロゴシールに最適！とにかく、お洒落に！を重視した小規模店舗向けプリンター！

ピータッチキューブ PT-P910BTはこんな方におすすめ

ピータッチキューブ PT-P910BTのメリット

① 『オリジナルシール』と『賞味期限シール』と一台2役
お店のロゴシールだけに留まらず、パソコンからの編集で賞味期限シールも作成できる。

② シール素材が豊富でセンスの良いシール作成が可能。
色々な素材のラベルシールが揃い、お店の雰囲気に合わせたシールの選択が可能。上記3種類のラベルプリンターでは出来ないシール作り。

③ お店のオリジナルシールを作成したりする事も可能。
賞味期限シールよりもオリジナルシールに強いプリンター。お洒落なオリジナルロゴシールの作成が楽しめる。

④ お店の案内表示やプライスカードを作成する事も可能。
お店の案内表示やプライスカードなど、アイデア次第で色々なラベルシール作成が可能（単色）

⑤ 360dpiの高画質
360dpiの高解像度で細かいイラストやロゴなどもきれいに印刷。

⑥ 便利なハーフカット機能搭載
剥がしやすいようにラベルにスリットを入れる「ハーフカット」機能を搭載。
複数枚の連続印刷を行う際にラベルがバラバラにならずに使えます。

⑦ アプリからの編集
無料でダウンロードできるアプリケーションを利用して、
iPhone/iPod touch/iPadやAndroid搭載のスマートフォンやタブレットからラベルに文字や写真を印刷することが可能。また、アプリから編集可能な事で空き時間を利用して気軽にラベル作成が可能です。

ピータッチキューブ PT-P910BTのデメリット

① 賞味期限よりもオリジナルシール作りに強い。
もともとシールプリンターとしての要素が高く、賞味期限シールはパソコンを利用して編集が必要。

② 食品表示利用としてのシールコストは高め。
耐水性の高いシールやおしゃれな素材のシールが揃っているが、シール1枚当たりのコストは高めとなる。

③ シール幅はMAX３６ｍｍ
シール幅のMAXは３６ｍｍ。食品表示シールとしては小さめで、カロリー表示をするには小さい。（長めにプリントする事は可能）

④ 食品表示シールを作成するにはパソコンから！
アプリから簡単にプリント出来る事が売りなピータッチキューブだが、食品表示シールはパソコンからの編集が必須。

ピータッチキューブ PT-P910BTアプリ

Brother iPrint&Label 2アプリ
Brother iPrint&Label 2Google Playアプリ

アプリ内のテンプレートは下記の様にしっかりとしている。 アプリからテンプレートも豊富なので、バーコード・Q Rコード・プラマークを入れたり、バリエーション豊富に作る事ができます。

ダウンロードは無料なので、一度ダウンロードして使い勝手を体験してみるのも参考になると思います。

ピータッチキューブ PT-P910BT本体

ブラザー ラベルライター ピータッチキューブ PT-P910BT (スマホ対応/3.5mm~36mm幅/TZeテープ)

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ポチップ

ピータッチキューブ PT-P910BTシール

【brother純正】ピータッチ ラミネートテープ TZe-M261 幅36mm (黒文字/白/つや消し)

ブラザー工業

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エーワンラベルシール

パソコンのプリンターと兼用！“インクジェットプリンター”・“レーザープリンター”の利用で初期コストを抑えてプリント！

エーワンラベルシールはこんな方におすすめ

エーワンラベルシールのメリット

①初期投資の削減
パソコンとプリンターがあれば、新たにラベルシール専用のプリンター購入の必要なし。

②シールの種類が豊富
シールの種類も豊富で、食品表示に留まらず、お店オリジナルロゴシールを作れる様なタイプもあります。

③無料アプリや無料パソコンソフトがダウンロード可能
無料で提供されている、アプリやパソコンソフトを利用すれば、レイアウトを入れ替えるだけでシールの作成が可能。また、細かいカスタマイズはパソコンソフトを利用して行う事ができます。

④スマホからも作成可能
簡単なラベル作成ならば、アプリを利用して、ラベルが作れるのも嬉しい。スマホならば空き時間を利用して、効率良く仕事が進められます。

エーワンラベルシールのデメリット

①1シートからの印刷（選択するシートの種類によって枚数は様々）
ラベルプリンターを利用すれば1枚から印刷可能ですが、エーワンラベルを利用すると、1シートからの印刷となります。

お店で良くあるシーンとして、焼き菓子の箱詰め注文があります。お客様が選んだ焼き菓子を箱に詰めて包装すると言う形です。この場合、箱の裏側に賞味期限シールを貼る必要がありますが、購入毎に日付や内容が変化します。シート毎の印刷はこういった場合には適していません。

②専用プリンターに比べ、手軽さには欠ける。
専用プリンターは食品表示に特化しているものが多く、コンパクトな為、レジ横に設置し、必要毎に必要枚数のプリントが可能ですが、エーワンラベルはパソコン横設置のプリンターでの作業が必要です。この為、営業しながら、必要枚数プリントする事が難しくなります。

エーワン ラベルシール

以下の3種類はラベルシールサイズは同じで、一袋に入る入数が異なります。

エーワン ラベルシール　38.1×63.5㎜ 22シート入り（1シート21枚） 72221

エーワン ラベルシール 宛名 ラベル 用紙 作業しやすい加工 21面 22シート 72221

エーワン(A-one)

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ポチップ

エーワン ラベルシール　38.1×63.5㎜ 22シート入り（1シート21枚）31509

エーワン ラベルシール 宛名 ラベル 用紙 作業しやすい加工 角丸 21面 10シート 31509

エーワン(A-one)

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ポチップ

エーワン ラベルシール　38.1×63.5㎜ 100シート入り（1シート21枚）31510

エーワン ラベルシール 宛名 ラベル 用紙 作業しやすい加工 角丸 21面 100シート 31510

エーワン(A-one)

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ポチップ

エーワン ラベルシール　38×54㎜ 10シート入り（1シート25枚）51592

エーワン　POP REVOLUTION POP・表示用ラベル 一括表示用 25面 51592【5セット】

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ポチップ

焼き菓子・生菓子『ラベルプリンター選びの９つのポイント』

失敗しない食品表示プリンター選びには9つのポイントがあります。多角的に比較し、あなた自身が欠かせないポイント、容認できるポイントを把握した上で選択する事で、失敗を回避する事が出来ます。

食品表示プリンター選択に迷ったら以下の『焼き菓子やケーキの食品表示ラベルプリンター選びの９つのポイント』を参考にしてください。機能やラベルシールのコストを表化して比較しております。

「食品表示のルールがわからない！」という方は以下の『お菓子屋さんの食品表示・賞味期限シールのガイドラインと作り方お菓子屋さんの食品表示・賞味期限シールのガイドラインと作り方』で詳しく解説しております。

まとめ

お店を運営して行く上で、準備段階からコンセプト設定やブランディングを行い、他店と差別化を行っていくことで、小さなお菓子屋さんでも運営がうまく進むようになります。

お店の運営についてのマーケティング戦略は以下で詳しく解説しています。

お菓子屋さんの開業を考えてる」という方は以下の、『お菓子屋さんの開業手順（資金計画〜オープンまで）』で開業手順を詳しく解説しています。

引用：Brother

ラベルプリンターを利用すると、上記の様なシールがテンプレートの入れ替えだけで作成できます。

大きな会社では、食品表示を包装自体に印刷して販売する事ができますが、小さなお菓子屋さんでは包装自体への印刷は困難です、そういった場合は食品表示をシールとして印刷し、包装に貼り付ける事で解決する事が可能です。

一概に食品ラベルプリンターと言っても色々な種類があります。種類がありすぎて判断基準がわからないよ！というあなたの為に、今回は食品表示シールプリンターを選択する上で、何を重視して選ぶべきかを解説していきたいと思います。

そこで、今回は失敗しないラベルプリンター選びで『重視すべき9つのポイント』について解説して行きたいと思います。

食品ラベルプリンター選びのポイントは以下の9つ！！

この記事から、自分が重視するべきポイントを理解して、失敗のない食品ラベルプリンタープリンターを選択しましょう！

プリンターの基本

印刷方式の違い

小さなお菓子屋さんでも利用可能なプリンターには４種類の印刷方式があります。それぞれのプリンターにより画質の違いでも出てくるので、まずは印刷方式の特徴を理解ていきましょう。

感熱式プリンターのメリット・デメリット

熱で発色する専用感熱シールに、プリンターヘッドで熱を与える事で印刷するラベル。インクが不要で取り扱いが簡単です。

感熱式のメリット

① ラベルコストが抑えられる

専用の感熱シールの購入が必要ですが、インクが不要で食品や商品ラベルでも幅広く使え、低コストで運用可能。

② プリンターコストが抑えられる

インクリボンが不要で構造もシンプルなためプリンターコストを抑える事が可能。

感熱式のデメリット

① ラベル耐久性が強くない

熱で発色させるため、擦れなどの摩擦熱に弱い。また、時間経過や日光にあたると、変色したり文字が消えてしまう。

② ラベルサイズ

ラベルの素材は販売されている専用の感熱シールに限られる。

熱転写式プリンターのメリット・デメリット

リボンに熱を加えてインクをラベル素材の上に転写する仕組み。インクやラベルの素材を変えることで、耐久性の向上が図れる。プリンターによって印刷できるサイズは変化。

熱転写式のメリット

① ラベルの耐久性が良い

インクがラベルに転写している為、感熱性とは異り時間がたっても消えにくい。ラベル用紙の素材を変えることで、耐熱性、耐薬性、耐水性、耐候性などを持たせることが可能。

② ラベルコストは選択した素材次第

熱転写式のデメリット

① プリンターコストが高め

感熱ラベルプリンターに比べるとインクリボンの構造があるため、プリンターのコストはやや高め。

インクジェットプリンターのメリット・デメリット

粒子化したインクをプリンター用紙に直接噴きつけて印刷をするプリンター。 解像度や色味の再現性が高く写真印刷最適。

インクジェットのメリット

①解像度や色味の再現性が高い

色彩豊かな印刷が可能で、陰影など微妙な色のコントラストも細かく再現

② パソコンに付随してプリンターを所有している場合は新たな購入が不要

パソコンの付随してインクジェットプリンターを所有している方が多いのではないでしょうか？インクジェットで食品表示シール印刷を選択した場合、新なプリンターの購入が不要です。

インクジェットのデメリット

①インクコストがかかる

感熱式や熱転写式ではインクは必要ありませんが、インクジェットでは専用シールの他にインク代がかかる。

②にじみが起こることがある

染料カラーインクが使用されることが多く性質上、にじみやすい。

レーザープリンターのメリット・デメリット

「トナー」と呼ばれる粉状の色材を吹き付けた「感光体(ドラム)」を用紙に押し付けて印刷するプリンター。

レーザープリンターのメリット

① 鮮明な印刷ができる

インクジェットプリンターほど解像度は高くないものの、にじみが少なく鮮明な印刷が可能。

② 劣化しにくい

感熱式・熱転写式・インクジェットに比べ時間が経っても劣化しにくい。

③ インクの費用が抑えられる

インクジェットの半分の価格ほどの費用で抑えられる。

レーザープリンターのデメリット

① プリンターコストや消費電力が高くつく傾向

レーザープリンターは企業で使われる事が多く、プリンター本体の導入コストがかかるため、初期導入の費用が高くなります。また、消費電力も高めです。

②色の表現力は劣る

インクジェットに比べ、色の表現力は劣りますが、食品表示を印刷する用途としては問題ありません。

焼き菓子・生菓子『ラベルプリンター選びの９つのポイント』

今回は4選+αのシールを多角的にみて比較していきたいと思います。失敗しない食品表示プリンター選びには9つのポイントがあります。

あなた自身が欠かせないポイント、容認できるポイントを把握した上で選択する事で、失敗を回避する事が出来ます。

※ここでは、私の経験の中からおすすめするプリンター4選+αで比較しています。

デザイン・画質で比較

デザイン

食品表示にはルールがあり、記載すべき内容がきちんと伝わるような書き方が求められます。ピータッチキューブ PT-P910BTやエーワンラベルシールの中にはデザイン性の高い素材のシールも存在します。

それらのシールを用いてお洒落なシールを作成する事は可能です。ラベルシールの素材変われば、コストも伴って変わりますので注意してラベルシール選びをしてください。

画質

解析度はdpiで表記されます。解析度が高いほど、印字は綺麗にされる事になります各機種のdpiは以下の通りです。

機能で比較

機能については、自身の生産力や販売力によって必要な機能が変わってきますので、以下の表を参考にあなたが必要だと思う機能をピックアップしてみてください。

ラベルシールコストで比較

1枚当たりのラベルシール コストで比較

ラベルコスト 比較表　

スクロールできます

ロス ラベルシール コスト で比較

ロスのラベルシールが出にくいプリンター3選

レジ横に設置できるコンパクト設計で、必要な時に必要な枚数プリントできる。また、プリント最中のロスも出にくい設計。

ロスシールが発生してしまいやすいプリンター

初期投資で比較

プリンターを購入する上でネックとなってくる初期購入費です。販売価格は販売店により変わってくるので、明記しませんがコストの低い順ですと、以下の通りです。

自動計算で比較

時計機能、日付、時間の自動加算機能ありの機種選択で、賞味期限表示や消費期限表示を加算してプリントする事が出来ます。

例）2021.10.5にラベルシール作成 7日加算設定 2021.10.12付けのラベルシールを自動で計算してプリントしてくれます。

この機能がついていない場合、プリント毎に自身で計算して記載する必要が出てきます。

ラベルプリンターには量産性を考慮して考えられた機種があります。量産向けのラベルプリンターは耐久性が高くより効率的に設計さています。量産性の高い順に以下の通りとなります。

TD-2135NWBSAは他社製品のラベルシール利用も可能

用途別おすすめ機種

印刷量は多くない・初期コストを抑えたい方

• エーワン ラベルシール
• brother  QL-820NWBc

とにかくお洒落なシールが印刷したい方

• ピータッチキューブ PT-P910BT
• エーワン ラベルシール

焼き菓子・生菓子の食品表示の作り方

お菓子屋さんの食品表示には法律で定められている9つの項目があります。その内容には、細かな表示の仕方が定められおり、怠るとペナルティを受ける事になります。

「食品表示のルールがわからない！」 「作り方がわからない！」という方は以下の『お菓子屋さんの食品表示・賞味期限シールのガイドラインと作り方』で詳しく解説しております。

「賞味期限・消費期限の期限の決め方がわからない！」という方は以下の『 　お菓子の賞味期限の決め方【焼き菓子・洋菓子の正しい決め方】』で、詳しく解説しておりますので、合わせてご参照ください。

シトロンくん

小さなお店は工房併設のお店内だけの販売ならば、エネルギー表示が必要ないんだね！

yuuki

卸しの仕事をする場合はカロリー表示も必要だよ

お菓子屋さんを経営する上で必要になる食品表示・賞味期限シール。 法律で書き方や記入内容が決められています。
『難しい事はわからない！』というあなたの為に、わかりやすくまとめてみました。ここで記載した手順を追うと食品表示シールが作れます。

また、商売としてお菓子を販売するには食品表示だけでなく、第三者に商品を販売するという事は責任を伴います。

もしも、製造した商品で食中毒や死亡事故を起こしてしまった場合、賠償金は1億円を超える事もあります。あなたは、責任をとれますか？

考えただけでも怖いですよね。

お菓子屋さんに問題が起きた時の為の備えがあります。お客様を守る責任を伴う為、私は万が一に備えています。詳しくは以下で解説しておりますので合わせご参加ください。

食品表示シールの作り方

ガイドラインでは法律的な難しい表現をしていますが、ここでは嚙み砕いて解説していきます。細かい部分はガイドラインをご参照ください。

作成手段

パソコン 又は 専用のプリンター を利用して作成

手書きでも可能か

手書きは駄目という訳ではありませんが、商売として運営する上で非効率であり、ミスが多発する恐れがあります。

作成方法

アプリやソフトで用意されているテンプレートに必要情報を記載し印刷します。

記載内容

↑基本的には上記の様なテンプレートを埋めていきます。

ルールを簡単に解説

1. 商品名
   お菓子の名前（マドレーヌやフィナンシェなど）
   
   
2. 名称
   焼き菓子・生菓子など
   
   
3. 原材料名
   ①原材料の中で重量の多いものから順に、誰でもわかるような一般的な名称で記入する。
   ②原材料自体が複合した食品の場合はその内容も表記。
   例）【チョコレート（カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエキス、乳化剤（大豆由来））】
   ③添加物は原材料の最後に【スラッシュ又はコロン】や改行で主原材料と区別し明確に表記。
   ④加糖卵黄卵黄・砂糖などばらして表記もok
   
   
4. 内容量又は固形量及び内容総量
   ①1枚入りクッキーやフィナンシェは【 1枚・1個 】と表記。
   ②グラムで表記できるもの（ジャムなど）はグラム表記。
   ③内容がばらつくクッキー詰め合わせなどは最低でも入る量を記載（多い分にはクレームなし）グラムでも枚数でも個数でもok
   ④ばらつきがあり表記しにくいと感じたら1個
   
   
5. 消費期限又は賞味期限
   賞味期限の決め方はこちらから
   
   
6. 保存の方法
   ・常温保存「直射日光・高音多湿を避け、涼しい場所で保存してください。」
   ・冷暗所保存「15°C以下で保存すること」
   ・要冷蔵庫「5°C以下で冷蔵庫で保存す ること」
   ・要冷凍「-18℃以下で冷凍庫で保存すること」など
   
   
7. 製造所又は加工所の所在地及び製造者又は加工者の氏名又は名称
   ・営業許可のある製造場所の住所・連絡先・責任者の名前
   
   
8. 栄養成分の量及び熱量
   ・個人店で店舗から直接販売の場合は表示なしもOk
   ・催事など店舗外で販売する場合は義務
   
   
9.  原料原産国の表示
   ・個人店で店舗から直接販売の場合は表示なしもOk
   ・催事など店舗外で販売する場合は義務

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個包装と詰め合わせの違い

食品表示

1個単位での販売

それぞれのお菓子に個別表示

詰合せでの販売

一括して詰め合わせの外箱等に表示（個別表記の義務はない）

期限表示

1個単位での販売

それぞれのお菓子に期限を表示

詰合せでの販売

一括して詰め合わせの外箱へ期限表示することが可能。

義務表示項目についての留意点

表示箇所

容器又は包装の見やすい箇所。外装する場合は外装紙に表示するか、又は容器の表示が外装紙を透かして読めるようにするか、隠れないようにする。個包装に表示した菓子を詰め合わせて外装する場合であっても、その内容が読めない場合には外装に表示が必要。

表示者

表示内容に責任を持つ製造業者、加工業者、販売業者（製造業者等と合意があった場合に限る）又は輸入業者

表示項目の省略

商品名が一般的名称の場合又は商品名に近接した箇所に一般的名称を併記した場合は、名称の項目を省略することができる。

原材料名、内容量、賞味期限及び保存方法の別記表示一括表示部分に表示することがどうしても困難な場合、「商品表の上部に記載」など様式の中に記載箇所を表示し、他の箇所に別記することができる。

食品表示の文字やレイアウトの決まり

文字の大きさ基準の法律

•  JAS法
• 食品衛生法
• 健康増進法

以上の3つの法律で定められている基準は以下の項目です。

表示場所

1. 容器包装（容器包装が包装されている場合は、当該包装を含む。）の見やすい場所又は当該食品に添付する文書
2. 添付文書に記載する場合以外は 容器包装を開けないでも見える場所に読みやすく記載

枠・文字・背景色について

食品表示の原則は『見やすく・分かりやすく』

1. 大きさの統一のとれた活字
2. 文字及び枠の色は,背景の色と対照的な色

文字の大きさについて

原則

文字の大きさは原則８pt以上であること。

例外

1. 表示可能面積がおおむね150㎠以下の場合
   容器又は包装の表示可能面積がおおむね150㎠以下の場合は5.5pt以上の大きさとできる。
2. 表示可能面積がおおむね30㎠以下の場合
   容器又は包装の面積が３０ｃｍ２以下であるものは「原材料」、「賞味期限又は消費期限」、「保存方法」及び「原料原産地名」を省略することができる。

8pt,5.5Ptのサイズ目安表

pxとPtは違う

Ptとは

Pxとは

• 1px（ピクセル）はパソコンの画面に表示できる情報の最小単位
• その点が100個並ぶと100pxになります。
• 100pxの幅の画像と100px指定の文字幅は同じサイズです。

pt を px 換算

• ７２ｐｔ＝９６ｐｘとなります。

ラベルシールのサイズも決まってくる

ルールを守ったシールのサイズ

フィナンシェやマドレーヌなど小さな焼き菓子に貼れるラベルシールのサイズは限定的です。そのサイズの中で、基準を守るために必要なサイズは以下の通りです。

※枠を表示することが困難な場合には、枠を省略することができます。

① ８ptの基準を守るために必要なサイズ

• 60ｍｍ×40ｍｍ

② 5.5ptの基準を守るために必要なサイズ

• 40ｍｍ×20㎜~27㎜

③ カロリー表示を含めた場合に必要なサイズ（5.5pt）

• ５０ｍｍ×６０ｍｍ

引用：東京都福祉保健局・消費者庁

つまり、ラベルシールが小さすぎると、文字も小さくなってしまいますのでラベルシールも選択する必要があります。専用のプリンターであれば、これらの文字の大きさの調節もしやすい設計になっています。

食品表示プリンターを選びの９つのポイント

失敗しない食品表示プリンター選びには9つのポイントがあります。あなた自身が欠かせないポイント、容認できるポイントを把握した上で選択する事で、失敗を回避する事が出来ます。

食品表示プリンター選択に迷ったら『焼き菓子やケーキの食品表示ラベルプリンター選びの９つのポイント』をご参照ください。頭に入れて置きたい９のポイントについて詳しく解説しています。

食品表示プリンター４選＋α

『食品表示ラベルプリンター4選+α 焼き菓子・生菓子の賞味期限シールにおすすめ！』では、下記で紹介しているプリンターのメリット・デメリットをより詳しく解説・比較していますので、合わせてご参照ください。

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ブラザー工業 感熱ラベルプリンター TD-2135NWBSA（日本国内品）USB／RS-232C／有線LAN／Wi-Fi／Bluetooth

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ブラザー ラベルライター ピータッチキューブ PT-P910BT (スマホ対応/3.5mm~36mm幅/TZeテープ)

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食品表示ガイドライン

『お菓子やさんの賞味期限シールの作り方』で解説した内容を法的にもっと詳しく解説しているのが『【2021年版】お菓子屋さんの食品表示のガイドライン』です。詳しい内容を知りたい方は合わせてご参照ください。

催事出店など、販売を店外でする場合はカロリー表示が義務。

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まとめ

yuuki

ややこしいけど、整理して考えれば以外にシンプルだよ。

お菓子屋さんを経営する上で必要になる賞味期限シール。 法律で書き方や記入内容が決められています。

難しい事はわからない！という方の為に、食品表示シールのガイドラインの中でお菓子屋さんに必要最低限の部分を抜粋してみました。

法律はどんどん改正されていきますので、この記事は【2023年度版】になります。

記載内容には細かなルールがありますが、基本的には以下の画像の様な形で表記し、テンプレートを入れ替え、食品表示シールを作ることが出来ます。

Brother

また、商売としてお菓子を販売するには食品表示だけでなく、第三者に商品を販売するという事は責任を伴います。

もしも、製造した商品で食中毒や死亡事故を起こしてしまった場合、賠償金は1億円を超える事もあります。

考えただけでも怖いですよね。

お菓子屋さんに問題が起きた時の為の備えがあります。お客様を守る責任を伴う為、私は万が一に備えています。

https://ku-ku.tokyo/?p=4936

賞味期限と消費期限

品質が急速に劣化する食品には「消費期限」 それ以外の食品には「賞味期限」を表示。

賞味期限とは

劣化が比較的遅い食料品を包装状態のまま所定の環境に置いた状態で、製造者が安全性や味・風味等の全ての品質が維持されると保証する期限を示す日時である。Wikipedia

安全性だけではなく ” 味 ” や “ 香り ” などの品質が保たれる期限のことで、美味しく召し上がって貰う為の期限の事。

消費期限とは

製造者が定めた、ある保存方法で概ね5日間経つと品質劣化する長期間保存できない食品の食用可能期限。Wikipedia

安全性に重点を置き、『この日までには消費してください』『この日までなら口にしても問題ないことを表示する』という期限の事。

『賞味期限・消費期限をどうやって決めるかわからない！』という方は以下で正しい賞味期限の決め方を詳しく解説しておりますので、合わせてご参照下さい！

https://ku-ku.tokyo/?p=9246

食品表示シールの作り方

Brother

↑基本的には上記の様なテンプレートを埋めていきます。

食品表示の文字サイズやレイアウトの決まりを含めた詳しい内容は以下の『お菓子やさんの賞味期限シールの作り方』で解説しています。

https://ku-ku.tokyo/?p=10785

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食品表示法ガイドライン

食品表示法は日本の食品表示を規定する法律である。2013年6月28日に公布、2015年4月1日に施行された。「JAS法」「食品衛生法」「健康増進法」の3法の食品表示に関する規定を整理、統合したものである。 Wikipedia

食品表示法の目的

食品を摂取する際の安全性。 一般消費者の自主的かつ合理的な、食品選択の機会の確保。

表示が義務付けらている9項目を詳しく

表示義務“9項目”の書き方

下記の内容は　“消費者庁“ の『早わかり食品表示ガイド』から 、お菓子屋さんに関わる必要最低限をわかりやすく抜粋したものになります。 お店の状況により当てはまらない方や細かな詳細は原文よりご確認ください。

1.名称

2.保存の方法

• 常温保存「直射日光・高音多湿を避け、涼しい場所で保存してください。」
• 冷暗所保存「15°C以下で保存すること」
• 要冷蔵庫「5°C以下で冷蔵庫で保存す ること」
• 要冷凍「-18℃以下で冷凍庫で保存すること」

3.消費期限又は賞味期限

4.原材料名

1. 複合原材料の原材料が3種類以上ある場合には、その複合原材料の原材料に占める重量 の割合の高い順が3位以下であって、その割合が5%未満である原材料について、「その他」と表示することができます。
2. 複合原材料の製品の原材料に占める重量の割合が5%未満である場合又は複合原材料の名 称からその原材料が明らかである場合には、表示を省略できます。

消費者に対して情報を提供するメリットが少ないと考えられる場合,性状に大きな変化がない場合は、構成する原材料を分割して表示することができます。

例）加糖卵黄︎卵黄・砂糖

5.添加物

物質名の表示には、一般的に広く使用されている名称又 は一括名(基準別表第7)を表示することができます。また、複数の加工食品により構成される加工食品は、食品の構成要素ごとに添加物を表示するこ とができます。

【2020年に変更になった点】

6.内容量又は固形量及び内容総量

• グラム又はキログラム単位
• 体積はミリリットル又はリットル単位
• 内容数量は個数等の単位

7.栄養成分の量及び熱量

◉必要な表示項目

• 熱量
• たんぱく質
• 脂質
• 炭水化物
• ナトリウム

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【ナトリウムの量について】

【2020年に変更になった点】

８.食品関連事業者の氏名又は名称及び住所

なお、製造業者の合意等により、これらの者に代わって販売業者が表示する ことも可能。この場合、事項名は「販売者」となります。

9.製造所又は加工所の所在地及び製造者又は加工者の氏名又は名称

【2020年に変更になった点】

違反した場合の罰則

表示事項を表示しなかった場合

◉違反企業への是正指示・公表◉是正指示を無視すると、1年以下の懲役、または1億円以下（個人は100万円）の罰金・公表

原産地の虚偽の表示

販売した場合、2年以下の懲役、または1億円以下（個人は200万円以下）の罰金

重大な表示の不足があった場合

予告なく、2年以下の懲役、または1億円以下（個人は200万円）の罰金

緊急性の高い重大な表示の不足【生命や身体に対する危害の発生に関わる】

• 食品の強制回収・業務停止命令・公表
• 業務停止命令を無視すると、3年以下の懲役、または3億万円以下（個人は300万円）の罰金
• 立入検査を拒否した場合、50万円以下の罰金

表示義務

パン屋さんのパンは食品表示がはってないけど・・・なんて、疑問を持ったことはないでしょうか？

基本的に加工食品を販売する店舗での食品表示には義務化されていますが、免除される場合があります。それらについて解説して行きましょう。

表示義務のあるお菓子

容器包装に入れられた商品

表示義務のないお菓子

容器包装に入れらていない商品。注文を受けた量をその場でパッケージし販売するお惣菜屋や裸で商品が並んでいるパンなどの食品表示の義務はありません。つまり、以下の2点は表示免除されます。

一定の要件に該当する場に 表示が必要になる8項目

上記8項目で小さなお菓子屋さんに関わりがある２項目

アレルゲン

えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、くるみ

※2023年3月9日、食品表示基準の一部を改正する内閣府令が公表され、
特定原材料（義務表示）として「くるみ」が追加されました。

・公布日：2023年（令和5年）3月9日～
・経過措置期間：2025年3月末まで

あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、 さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

隠れたアレルゲンに注意

原材料を表記する為、必然的にアレルゲンが表記される事になるが、隠れたアレルゲンに注意して表記したい。

【2020年に変更になった点】

原料原産地名

原料原産地名については、食品を製造した場所で販売する場合は表示義務はない。
工房付き店舗で製造し、販売される場合は表示しなくて良いが、催事出店の場合は必要とされる。

原産国名

製造が日本国内の工房付き店舗の場合、“日本”で製造されているので表示義務はない。

【新制度2023】遺伝子組み換え表示制度

遺伝子組み換え表示

目的

消費者の誤認防止
消費者の商品選択肢のひとつ

【新制度】前制度・新制度の違い

前制度

• 遺伝子組み換えでないものを分別
• 『遺伝子組み換えでない』などの表示が可能でしたが・・・

新制度

• 適切に分別生産流通管理された旨を任意で表示可能

【義務表示制度】遺伝子組み換え表示

義務表示制度対象

食品表示法の以下の9つの作物及びこれらを原料に使用している加工食品の9つの作物
及びこれらを原料に使用している加工食品のうち、
豆腐やポップコーンなどの33品目が遺伝子組換え表示の対象。

1. 大豆（枝豆及び大豆もやしを含む）
2. とうもろこし
3. ばれいしょ
4. なたね
5. 綿実
6. アルファルファ
7. てん菜
8. パパイヤ
9. からしな

【義務表示制度】遺伝子組み換え表示方法

【任意表示制度】遺伝子組み換え表示

義務表示の対象になっている9つの作物及びこれらを原料に使用している加工食品であっても、分別生産流通管理が行われている場合は表示義務はありません。

表示義務者が積極的に遺伝子組換え食品を使用していないことを
明確に差別化を図りたい場合などに表示できるのが任意表示制度です。

消費者庁：遺伝子組み換え 表示制度 引用

義務表示項目についての留意点

表示箇所

容器又は包装の見やすい箇所。外装する場合は外装紙に表示するか、又は容器の表示が外装紙を透かして読めるようにするか、隠れないようにする。個包装に表示した菓子を詰め合わせて外装する場合であっても、その内容が読めない場合には外装に表示が必要。

表示者

表示内容に責任を持つ製造業者、加工業者、販売業者（製造業者等と合意があった場合に限る）又は輸入業者

表示項目の省略

商品名が一般的名称の場合又は商品名に近接した箇所に一般的名称を併記した場合は、名称の項目を省略することができる。

原材料名、内容量、賞味期限及び保存方法の別記表示一括表示部分に表示することがどうしても困難な場合、「商品表の上部に記載」など様式の中に記載箇所を表示し、他の箇所に別記することができる。

食品表示プリンターを選びの９つのポイント

失敗しない食品表示プリンター選びには9つのポイントがあります。あなた自身が欠かせないポイント、容認できるポイントを把握した上で選択する事で、失敗を回避する事が出来ます。

食品表示プリンター選択に迷ったら『焼き菓子やケーキの食品表示ラベルプリンター選びの９つのポイント』をご参照ください。頭に入れて置きたい９のポイントについて詳しく解説しています。

https://ku-ku.tokyo/?p=9584

食品表示プリンター４選＋α

『食品表示ラベルプリンター4選+α 焼き菓子・生菓子の賞味期限シールにおすすめ！』では、下記で紹介しているプリンターのメリット・デメリットをより詳しく解説・比較していますので、合わせてご参照ください。

https://ku-ku.tokyo/?p=9797

brother 感熱ラベルプリンター QL-820NWBc

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brother TD-2135NWBSA

brother TD-2135NWBSAラベルシール

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• プロ仕様の本格的なラベルプリンター
• 本体のみでラベル作成可能。（アプリ不要）
• パソコンソフトからは、固定レイアウトを選んで作成。
• 上質感熱紙
• 手作業によるミスも削減・手軽にキレイなラベル作成
• 自動計算対応

MAX ラベルプリンタ LP-700SA

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ピータッチキューブ PT-P910BT

 

• 『オリジナルシール』と『小さなサイズの賞味期限シール』と一台2役
• 賞味期限よりもオリジナルシール作りに強い。
• 食品表示利用としてのシールコストは高め。
• シール素材が豊富でセンスの良いシール作成が可能。
• シール幅はMAX３６ｍｍ
• 食品表示シールを作成するにはパソコンから！
• 下記の様なお店のオリジナルシールを作成したりする事も可能。
• お店の案内表示やプライスカードを作成する事も可能。

  ピータッチキューブ PT-P910BT

brother ラベルライター P-TOUCH CUBE ラベルセット PT-P910BT (TZe-231)

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エーワンラベルシール

インクジェットプリンター・レーザープリンター使用

1. インクジェットプリンター・レーザープリンター・ネットワークプリンター
   ︎ラベルシールに印刷
2. 1シートからの印刷（選択するシートの種類によって枚数は様々）
3. パソコンとプリンターがあれば、新たにラベルシール専用のプリンター購入の必要なし。
4. シールの種類が豊富。
5. 専用プリンターに比べ、手軽さには欠ける。

エーワン ラベルシール　38×54㎜ 10シート入り（1シート25枚）51592

POP REVOLUTION POP・表示用ラベル 各種プリンタ兼用　白無地A4判 一括表示用 25面 10シート（250片）

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まとめ

①工房併設の店舗、直売の場合の食品表示シールの内容は８項目。

1. 商品名
2. 名称
3. 保存の方法
4. 消費期限又は賞味期限
5. 原材料名
6. 添加物
7. 内容量又は固形量及び内容総量
8. 製造所又の所在地及び製造者の氏名又は名称

②食品表示シールはテンプレートを埋めるだけ！

③名称は商品名ではなく一般通称で！

④重量の重い順に表示しよう。

⑤添加物は原材料名の最後にスラッシュ/を入れた後に表示しよう。

⑥食品関連事業者の氏名又は名称及び住所と製造所又の所在地及び製造者の氏名又は名称は同一であれば省略。

⑦催事出店など、販売を店外でする場合はカロリー表示が義務。

⑧使用頻度と使いやすさを考慮して食品表示プリンターを選択する。

シトロンくん

小さなお店は工房併設のお店内だけの販売ならば、エネルギー表示も、原産国表示も必要ないんだね！

yuuki

催事出店や卸をするなら必要だよ

このページの引用は以下よりしています。

食品表示法　食品表示基準手引

 

日本食品成分表２０２２ 栄養計算ソフト・電子版付 八訂/医歯薬出版/医歯薬出版

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