焼き菓子・洋菓子に|食品表示ラベルプリンター選びの９つのポイント

焼き菓子屋・クッキー屋・ケーキ屋・アイス屋など、お菓子屋さんを運営するうえで、食品表示は義務となっています。ラベルシールを作成する上でとても役立つのが『ラベルプリンター』

引用：Brother

ラベルプリンターを利用すると、上記の様なシールがテンプレートの入れ替えだけで作成できます。

大きな会社では、食品表示を包装自体に印刷して販売する事ができますが、小さなお菓子屋さんでは包装自体への印刷は困難です、そういった場合は食品表示をシールとして印刷し、包装に貼り付ける事で解決する事が可能です。

一概に食品ラベルプリンターと言っても色々な種類があります。種類がありすぎて判断基準がわからないよ！というあなたの為に、今回は食品表示シールプリンターを選択する上で、何を重視して選ぶべきかを解説していきたいと思います。

そこで、今回は失敗しないラベルプリンター選びで『重視すべき9つのポイント』について解説して行きたいと思います。

食品ラベルプリンター選びのポイントは以下の9つ！！

この記事から、自分が重視するべきポイントを理解して、失敗のない食品ラベルプリンタープリンターを選択しましょう！

プリンターの基本

印刷方式の違い

小さなお菓子屋さんでも利用可能なプリンターには４種類の印刷方式があります。それぞれのプリンターにより画質の違いでも出てくるので、まずは印刷方式の特徴を理解ていきましょう。

感熱式プリンターのメリット・デメリット

熱で発色する専用感熱シールに、プリンターヘッドで熱を与える事で印刷するラベル。インクが不要で取り扱いが簡単です。

感熱式のメリット

① ラベルコストが抑えられる

専用の感熱シールの購入が必要ですが、インクが不要で食品や商品ラベルでも幅広く使え、低コストで運用可能。

② プリンターコストが抑えられる

インクリボンが不要で構造もシンプルなためプリンターコストを抑える事が可能。

感熱式のデメリット

① ラベル耐久性が強くない

熱で発色させるため、擦れなどの摩擦熱に弱い。また、時間経過や日光にあたると、変色したり文字が消えてしまう。

② ラベルサイズ

ラベルの素材は販売されている専用の感熱シールに限られる。

熱転写式プリンターのメリット・デメリット

リボンに熱を加えてインクをラベル素材の上に転写する仕組み。インクやラベルの素材を変えることで、耐久性の向上が図れる。プリンターによって印刷できるサイズは変化。

熱転写式のメリット

① ラベルの耐久性が良い

インクがラベルに転写している為、感熱性とは異り時間がたっても消えにくい。ラベル用紙の素材を変えることで、耐熱性、耐薬性、耐水性、耐候性などを持たせることが可能。

② ラベルコストは選択した素材次第

熱転写式のデメリット

① プリンターコストが高め

感熱ラベルプリンターに比べるとインクリボンの構造があるため、プリンターのコストはやや高め。

インクジェットプリンターのメリット・デメリット

粒子化したインクをプリンター用紙に直接噴きつけて印刷をするプリンター。 解像度や色味の再現性が高く写真印刷最適。

インクジェットのメリット

①解像度や色味の再現性が高い

色彩豊かな印刷が可能で、陰影など微妙な色のコントラストも細かく再現

② パソコンに付随してプリンターを所有している場合は新たな購入が不要

パソコンの付随してインクジェットプリンターを所有している方が多いのではないでしょうか？インクジェットで食品表示シール印刷を選択した場合、新なプリンターの購入が不要です。

インクジェットのデメリット

①インクコストがかかる

感熱式や熱転写式ではインクは必要ありませんが、インクジェットでは専用シールの他にインク代がかかる。

②にじみが起こることがある

染料カラーインクが使用されることが多く性質上、にじみやすい。

レーザープリンターのメリット・デメリット

「トナー」と呼ばれる粉状の色材を吹き付けた「感光体(ドラム)」を用紙に押し付けて印刷するプリンター。

レーザープリンターのメリット

① 鮮明な印刷ができる

インクジェットプリンターほど解像度は高くないものの、にじみが少なく鮮明な印刷が可能。

② 劣化しにくい

感熱式・熱転写式・インクジェットに比べ時間が経っても劣化しにくい。

③ インクの費用が抑えられる

インクジェットの半分の価格ほどの費用で抑えられる。

レーザープリンターのデメリット

① プリンターコストや消費電力が高くつく傾向

レーザープリンターは企業で使われる事が多く、プリンター本体の導入コストがかかるため、初期導入の費用が高くなります。また、消費電力も高めです。

②色の表現力は劣る

インクジェットに比べ、色の表現力は劣りますが、食品表示を印刷する用途としては問題ありません。

焼き菓子・生菓子『ラベルプリンター選びの９つのポイント』

今回は4選+αのシールを多角的にみて比較していきたいと思います。失敗しない食品表示プリンター選びには9つのポイントがあります。

あなた自身が欠かせないポイント、容認できるポイントを把握した上で選択する事で、失敗を回避する事が出来ます。

※ここでは、私の経験の中からおすすめするプリンター4選+αで比較しています。

デザイン・画質で比較

デザイン

食品表示にはルールがあり、記載すべき内容がきちんと伝わるような書き方が求められます。ピータッチキューブ PT-P910BTやエーワンラベルシールの中にはデザイン性の高い素材のシールも存在します。

それらのシールを用いてお洒落なシールを作成する事は可能です。ラベルシールの素材変われば、コストも伴って変わりますので注意してラベルシール選びをしてください。

画質

解析度はdpiで表記されます。解析度が高いほど、印字は綺麗にされる事になります各機種のdpiは以下の通りです。

機能で比較

機能については、自身の生産力や販売力によって必要な機能が変わってきますので、以下の表を参考にあなたが必要だと思う機能をピックアップしてみてください。

ラベルシールコストで比較

1枚当たりのラベルシール コストで比較

ラベルコスト 比較表　

スクロールできます➡

ロス ラベルシール コスト で比較

ロスのラベルシールが出にくいプリンター3選

レジ横に設置できるコンパクト設計で、必要な時に必要な枚数プリントできる。また、プリント最中のロスも出にくい設計。

ロスシールが発生してしまいやすいプリンター

初期投資で比較

プリンターを購入する上でネックとなってくる初期購入費です。販売価格は販売店により変わってくるので、明記しませんがコストの低い順ですと、以下の通りです。

自動計算で比較

時計機能、日付、時間の自動加算機能ありの機種選択で、賞味期限表示や消費期限表示を加算してプリントする事が出来ます。

例）2021.10.5にラベルシール作成 ➡ 7日加算設定 ➡ 2021.10.12付けのラベルシールを自動で計算してプリントしてくれます。

この機能がついていない場合、プリント毎に自身で計算して記載する必要が出てきます。

ラベルプリンターには量産性を考慮して考えられた機種があります。量産向けのラベルプリンターは耐久性が高くより効率的に設計さています。量産性の高い順に以下の通りとなります。

TD-2135NWBSAは他社製品のラベルシール利用も可能

用途別おすすめ機種

印刷量は多くない・初期コストを抑えたい方

• エーワン ラベルシール
• brother  QL-820NWBc

とにかくお洒落なシールが印刷したい方

• ピータッチキューブ PT-P910BT
• エーワン ラベルシール

焼き菓子・生菓子の食品表示の作り方

お菓子屋さんの食品表示には法律で定められている9つの項目があります。その内容には、細かな表示の仕方が定められおり、怠るとペナルティを受ける事になります。

「食品表示のルールがわからない！」 「作り方がわからない！」という方は以下の『お菓子屋さんの食品表示・賞味期限シールのガイドラインと作り方』で詳しく解説しております。

【2023年版】お菓子屋さんの食品表示のガイドライン | 賞味期限シールのルール お菓子屋さんを経営する上で必要になる賞味期限シール。 法律で書き方や記入内容が決められています。 難しい事...

「賞味期限・消費期限の期限の決め方がわからない！」という方は以下の『 　お菓子の賞味期限の決め方【焼き菓子・洋菓子の正しい決め方】』で、詳しく解説しておりますので、合わせてご参照ください。

【最新】焼き菓子・生菓子 | 賞味期限の正しい決め方を分かりやすく プロの仕事としてお菓子を販売する時は、食品成分表示を記載する義務があります。食品成分表示とは以下の様な表示をする事です。 ...

まとめ

• 印刷方式の違いで画質やコストが変わってくる。
• 自身が重視するポイントを見極めてプリンターを選択。
• 焼き菓子・生菓子『ラベルプリンター選び』は以下の9ポイントを考慮。

1. デザイン・画質
2. 機能
3. ラベルシールのコスト
4. 初期投資
5. 自動計算
6. 量産性
7. ラベルシールの耐水性
8. 時間効率
9. ネットワーク

• 食品表示ラベルプリンターは以下の4選から選択すればOk

1. brother  QL-820NWBc ：低コストの初期投資
2. brother TD-2130NSA：長く使う事を考慮してラベル コストも重視
3. MAXラベルプリンターLP-700SA ：総合的な機能やラベル コスト・アフターメンテナンスを重視
4. ピータッチキューブ PT-P910BT ：ロゴシールと食品表示1台2役

私のお店は3人で営業するお店ですが、そのくらいのサイズのお店なら『brother TD-2130NSA』もしくは『MAXラベルプリンターLP-700SA』を選択し、ロゴシール・プライスカード・店内表示ラベル（子供の学校用にも使える）用で『ピータッチキューブ PT-P910BT』 を購入するのがおすすめです。

お店を運営して行く上で、準備段階からコンセプト設定やブランディングを行い、他店と差別化を行っていくことで、小さなお菓子屋さんでも運営がうまく進むようになります。

お店の運営についてのマーケティング戦略は以下で詳しく解説しています。

攻略 | 小さなお菓子屋さんのマーケティング戦略【売り方を学ぶ】 小さなお菓子屋さんであっても、闇雲にお菓子を作る訳ではなく、マーケティングが大切です。 しかし…菓子職...